日本酒はそれぞれ良い出会い。中毛地域002「群馬泉」。

群馬泉 超特選純米 20170706 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ サバ缶、キャベツサラダ、豚ロース照り焼き、おしんこ、笹かま、豚キムチ。 感想。 米旨 米だし・こくあり。 含んで 旨、転がして 辛旨。酒味…

町中華 ≻ 人気レストラン ≻ チェーンレストラン  私的日本酒選び 地域に根づく愛着ある個性がいい

町中華 ≻ 人気レストラン ≻ チェーンレストラン 私的日本酒選び 地域に根づく愛着ある個性がいい 米の産地の地域に、まとまっていい地酒が多い。やに思う。 寒い地域に、地酒が多い。 日本海に面する地域に、多くの人気銘柄がある。 水がいいと安定して良い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中毛地域001「町田酒造」。

町田酒造 特別純米55 直汲み 生詰 20170421 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ サラダ、鳥レバ、マイタケペースト、鶏肉大根煮、タケノコ煮、 マッシュポテト、ハンバーグ。 感想。 含んで フルーツ系甘い酸い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域002「奈良萬」。

奈良萬 純米酒 20170521 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 豆もやしキムチ、おしんこ、肉じゃが。 感想。 味 濃い。 癖 ナシ。 深い旨さ上等高貴。 含んで 旨味たっぷり有り。 転がして 旨さキレイしっか。…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域001「写楽」。

写楽 純米吟醸 20170520 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ ブロッコリー胡麻和え、かまぼこチーズイワシ味醂干、煮シナチク 蒸し鶏ゴマソース、ひじき煮物、スルメ、玉ねぎサラダ。 感想。 メロンややセメ…

測り知る者に学ぶ ≻ 3百飲む ≻ 人気銘柄を飲む   私的日本酒選び いいじゃないか底から大逆転

日本酒測り知る才能に学ぶ ≻ 3百飲む ≻ 人気銘柄を飲む 仕事の折に触れ、最果ての様な地に出向く機会で。 地形が半島の土地のその先っぽの先のようなところ。 山間地に向かいその奥の奥のようなところ。 そんなところに酒蔵がポツンと立派に佇んでいることが…

日本酒はそれぞれ良い出会い。北秋鹿角地域003「千歳盛特別純米酒左多六極寒仕込」。

千歳盛特別純米酒左多六極寒仕込 20170611 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 感想。旨さ やや濃い、 癖 なし、 単調。 含んで うま、 転がして 旨。 酒味 有り。 濃い個性 明るい辛口。 「燗」 旨さ 有り、辛さ 有り、 …