日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。 信濃鶴 純米酒美山錦 20171027 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 刺身、おかき、チーズ。 感想。 先旨 トロー テリ旨 コクしっか 凝った旨 ねっと…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。 澤の花 ひまり辛口純米 20170903 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 大根煮、肉じゃが、おしんこ。 感想。 先旨 清らかエグミ一つない。 テリ旨 く…

アメリカアニメ≦日本アニメ。 所属はあいまいが良い わたくし的日本酒選び。

アメリカアニメ≦日本アニメ。 所属はあいまいが良い わたくし的日本酒選び。 日本酒サイトにいろいろある話は貴重な情報。 日本酒は良さが奥が深いから。 日本酒は選り取り見取り。その味わいも千差万別。 選びだすときりがない。 あれやこれや選ぶ喜びも、…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。 廣戸川 特別純米 20171123 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ ナスえのきじゃこ合え炒め、ハス大根炒め、サツマ煮物、キムチ、 豚テリオイ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。 20171111 会津ほまれ 華吹雪仕込 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ ごぼう煮、豚肉炒め、じゃこ天。 感想。 味 ちょっと濃い。 癖有り無し …

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。 20170311 紀土 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 フルボディ。 ”甘い当たりで辛、コク辛” ”ナッツのような香りを感じる” 感想。 味濃い薄い 少し濃い。 癖有り無し …

おふくろの味なる料理≦流行りの料理、創作料理。 わたくし的日本酒メニュー。

おふくろの味なる料理≦流行りの料理、創作料理。 わたくし的日本酒メニュー。 チャレンジする酒蔵は勢いを感じる新鮮な感動がある。 代々の味わいは引き継ぎながら、若い感性で新しい日本酒造りに挑む姿は清々しい。 野菜はすべからず今は食べやすい。 ピー…