日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域004「ロ万 純米吟醸」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域004「ロ万 純米吟醸」。 20180130 ロ万 純米吟醸 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライトミディアム。 ”少しセメンダイン” つまみ 豆腐。 感想。 先旨 青いフレッシュ旨。 テリ旨 キュ―っ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域008「吉乃川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域008「吉乃川」。 特別純米極上 吉乃川 20180213 私的番付、 幕内。 タイプ、 上品・上等。 重量感 フルボディ。 つまみ 唐揚げ、チーズ。 感想。 先旨 やや焙煎に似た香味練り濃い麹味。 テリ旨 粗野に濃く。 凝った…

箱もの建物≦古民家。 人の手で作ったものは古くなるほど貴重になる。 わたくし的日本酒選び。

箱もの建物≦古民家。 人の手で作ったものは古くなるほど貴重になる。 わたくし的日本酒選び。 職人さんは名を作品に付けない。大事にされ続け存在を感じさせる。 この先1年が良いだけのものは、どうしても覚えられない覚える気がしない。 地方に出向くとその…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域005「賀茂金秀」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域005「賀茂金秀」。 賀茂金秀特別純米 20171218 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 大根菜、野菜卵とじ、鳥トマト煮。 ”こうじ味の完熟味” 感想。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。 20180129 栄川 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ゴーヤチャンプル、サバ缶塩、クラムチャウダー、リンゴ。 感想。 先旨 杉の練りコク…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。 20180122 開富男山 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 ”きりーっとキレるワインの様な、刺すうまい酸い” つまみ 肉じゃが、チーズ、ザーサイ。 感…

サービスエリアのレストラン≦旧道沿いに営む食堂。 出合うのに出会いたいのに通り過ぎる事がある。 わたくし的日本酒選び。

サービスエリアのレストラン≦旧道沿いに営む食堂。 出合うのに出会いたいのに通り過ぎる事がある。 わたくし的日本酒選び。 行楽地に観光地に限られた時間で素晴らしい出会いをするのは大変。 その地に詳しく、幾多の場所にも詳しい。叶うなら、そんな存在に…