日本酒サーチ色々

自家採種 ≻ 直売所 ≻ 量販店 ≻ 種メジャー  私的日本酒選び 地の野菜は美味しいのに訳がある

自家採種 ≻ 直売所 ≻ 量販店 ≻ 種メジャー 「自家採種」 ”農家が育てた野菜から自分で種を採ること。 そして採った種で次の野菜を作ること。” ”農家は一番元気で子孫を残していくのに相応しい野菜を選び、その土地と環境、そして自分の栽培方法に合った品種…

メディア情報 ≺ リピーター層レビュー ≺ マニア層レビュー  私的日本酒選び 日本酒サイト・ブログをななめ読み

メディア情報 ≺ リピーター層レビュー ≺ マニア層レビュー 私的日本酒選び 日本酒サイト・ブログをななめ読み 星の数ほどの日本酒の銘柄の中から、その時何を一本選ぶ? そのことに苦しいほど悩み続けることによくなる。 幸い、日本酒のサイト・ブログの運営…

sマート ≻ 地方ショッピングセンター ≻ 郊外大型ショッピングモール 量販店よりレアな良品取り扱い店 私的日本酒選び

sマート ≻ 地方ショッピングセンター ≻ 郊外大型ショッピングモール https://www.facebook.com/904927996232959/photos/905384082854017/ 量販店よりレアな良品取り扱い店 私的日本酒選び 銘酒に出会える確率の高い場所は数多くあれど、大型量販店にはない気…

”ダムがある河川生態系≺河川林のある河川生態系”  私的日本酒の選び 地域ブランド銘酒のタフ

”ダムがある河川生態系≺河川林のある河川生態系” 私的日本酒の選び 地域ブランド銘酒のタフ 地方でブランドの地位にいる銘酒。 安定感のある品質に飲んで満足感高い。 メジャーな、日本酒メーカーが仕掛ける宣伝活動と営業力に 押しやられずその地位を築いた…

異端が正統に ”信じられている≒間違いない” ”変わりモノ≠間違い” 私的日本酒の選びの手本 銘酒専門書

異端が正統に ”信じられている≒間違いない””変わりモノ≠間違い” 私的日本酒の選びの手本 銘酒専門書 日本酒の旨いのはどれ? 自分の力(飲める量と金・時間)で答えを出すのは至難の業。 私は日本酒の特集本、日本酒を選ぶテーマの本をしばしば購入する。 そこ…

”都市観光 ≺ 名所観光 ≺ 小さな村” 食い旅の行先指向にも相通じる 私的なソウルフード日本酒選び

”都市観光 ≺ 名所観光 ≺ 小さな村” 食い旅の行先指向に相通じる 私的なソウルフード日本酒選び ソウルフードは地方に多く眠る。 ソウルフードは個性的であり愛嬌があって心温まる。 心の、魂の力水とか。地元民のハート鷲掴みか。 日本酒は自然の恵み、自然…

”八卦の八つ当たり”より当たる  「自分で探してみる ≺ 情報を探しまくる ≺ 薬剤師に聞く」 私的銘酒探しのおまじない

”八卦の八つ当たり”より当たる 私的銘酒探しのおまじない 「自分で探してみる ≺ 情報を探しまくる ≺ 薬剤師に聞く」 何か体の不具合があったとする。 ”痛い痛いの飛んでけ”、”神様仏様なにとぞ”と唱えるより直す手立てを打つことになる。 薬草がいいと言って…

”悪貨は良貨を駆逐する” 改め”良貨は悪貨を駆逐する”  銘酒造りの努力≫安直な酒

悪貨は良貨を駆逐する 改め良貨は悪貨を駆逐する 銘酒造りの努力≫安直な酒 名は実態を表す。 日本酒の選定に欠かせないものに、コンテスト入選の実績はやはり重要。 それは入選入賞のため日夜努力、再現性はもちろん工夫を重ね更に上を目指し続けるから、は…

三方よし ≒ 継続可能な営み  ”うまい日本酒は地域の賜物” 私的な銘酒の生い立ち傾向

銘酒専門酒屋さんへ足を運ぶこと幾年月。 お店の雰囲気は色々、でも大概忙しそう。 当たりの銘酒に出くわす銘酒専門酒屋さんはしかし、忙しいのに感じがいい誠意がある。 一期一会ではないが大事に扱っていただける。 大口のお客様のように扱われる。気恥ず…

酒造り追求 ≧ おいしい追及 ≧ 売れる工夫   私的うまい日本酒の当たり目傾向。

遠いある日の日本酒購入のため酒屋さんにいたとき、ほかのお客さんが後から入ってきて暫し日本酒に目を配って、意中の酒を求めてこう言われたのを今でもなぜか鮮明に覚えている。「無農薬米の銘柄探してます・・・。」。 日本酒飲みの修行に明け暮れていると…

下り酒屋≦作り酒屋(豪商クラス)≦作り酒屋(都市クラス)≦作り酒屋(農村クラス) わたくし的な個性支持傾向

話は主食の食材。 個人的にはごはんとパンでは、ゴハン派に属する。 しかし、旨いパン屋があれば立ち寄り買い込む。 旨いものに眼がない。 ただ、パンは個人店のパン屋さんの作るこだわりの味がわたくし的指向。 そのパンの味は生きている気がする。味わいが…

鮮度保持(若さ)×人情・情熱(浪花節)=楽しいひと時の頻度・濃度 「日本酒のいい出会い経験則」

日本酒を購入するのは難しい。 開けてビックリ、よかったり期待外れにでくわし。 良い買い物ができた時の喜びはひとしお。 その出会いの場が愛おしくなる。 良い買い物、当たりが多いスペース要素その1。 『品質管理、鮮度のレベル』 物は劣化していく。日…

銘酒に遭遇できる接点頻度。熱く活動する日本酒専門店≒こだわりが似ている日本酒のブログ運営者様。

日本酒のいい奴に出会える時とは。 売り場の施設・・・ 温度管理甘い ×。ワインセラーのような環境 ○。 お店のスタイル・・・ コンビニ ×~△。 スーパー△。 酒屋 △。 銘酒専門店酒屋 ○~◎。 日本酒銘取扱数・・・ 銘柄数点 △。 銘柄10点以上 ○。 銘柄 20点…

美味しい日本酒にアリ着く。ラベル×レビュー=おいしい日本酒(わたくし的)。

日本酒が好きになり早40年近く。 いつでも新しく美味しい酒に巡り合える喜びが尽きない。 日本酒選びは、今も選定基準の純米系に当初から検討を着けていました。後は産地県も意識高いと記憶している。 そんなあるとき、越後の地方の町で飲んだ酒に今までと異…