瓶一本日本酒ログ

日本酒はそれぞれ良い出会い。いわき地域001「又兵衛」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。いわき地域001「又兵衛」。 20180408 又兵衛 純米酒いわき郷 私的番付、 幕内。タイプ、 上品・上等。重量感 フルボディ。 つまみ たこキムチ、回鍋肉、さつま芋煮、豚バラもやし炒め、ハス煮物。 感想。 先旨 ジューシーウ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域013「蔵粋」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域013「蔵粋」。 20180402 蔵粋 純米酒マリア 私的番付、 幕内。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 ミディアム。 つまみ くるみ、きゃらぶき、サラミ、山クラゲ、キムチ、サバ焼、明太子。 感想。 先旨、 ナシ、辛…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域005「翠露」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域005「翠露」。 20171229 翠露 純米吟醸 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ ジャガイモ煮、イカ明太ゆず、里芋煮、サバ煮。 感想。 先旨 有り、辛。 テリ旨 有り、ギ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域004「舞姫」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域004「舞姫」。 舞姫 純米吟醸 美山錦 20171102 私的番付、 幕内。 タイプ、 上品・上等。 重量感 フルボディ。 つまみ 豚ひれ肉、いか炒め、かぼちゃ煮。 感想。 先旨、 少しバレ気味。 テリ旨、 ナシ。 凝った、 少…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域012「七重郎」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域012「七重郎」。 20180324 七重郎 純米吟醸無ろ過原酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ サラダ、豚バラ炒め、ごぼう煮、ハス煮物。 感想。 先旨、 甘酸ブドウの濃…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域011「風が吹く」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域011「風が吹く」。 20180318 風が吹く [銀]特別純米生酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ 豚肉、じゃが煮物、ちくわ、すいとん。 感想。 先旨、 スキット酸甘 テ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県北地域003「千功成」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県北地域003「千功成」。 千功成 純米酒 20170303 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 感想。 先旨、 しぶ青々旨。 テリ旨、 練粘り渋辛。 凝った旨、 酸持つ青々しいつやつや蒼々…

日本酒はそれぞれ良い出会い。丹南地域001「梵」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。丹南地域001「梵」。 20170723 梵 越前特別純米酒 長期氷温熟成 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ。 卵焼き、蒸し鶏、ゴーヤチャンプル―、肉じゃが 回鍋肉、ちくわ、茄子煮…

日本酒はそれぞれ良い出会い。加賀南地域001「天狗舞」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。加賀南地域001「天狗舞」。 20170807天狗舞 純米酒旨醇 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ。 ビントロロースト、じゃが煮っ転がし、やっこ、おしんこ、 ハス豚ゴーヤ、さつ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域010「泉川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域010「泉川」。 20180218 泉川 純米吟醸 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ぶたバラもやし炒め、はす煮物、椎茸煮物。 感想。 先旨 あまくスッキリ。 テリ旨 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域004「ロ万 純米吟醸」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域004「ロ万 純米吟醸」。 20180130 ロ万 純米吟醸 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ライトミディアム。 ”少しセメンダイン” つまみ 豆腐。 感想。 先旨 青いフレッシュ旨。 テリ旨 キュ―っ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域008「吉乃川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域008「吉乃川」。 特別純米極上 吉乃川 20180213 私的番付、 幕内。 タイプ、 上品・上等。 重量感 フルボディ。 つまみ 唐揚げ、チーズ。 感想。 先旨 やや焙煎に似た香味練り濃い麹味。 テリ旨 粗野に濃く。 凝った…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域005「賀茂金秀」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域005「賀茂金秀」。 賀茂金秀特別純米 20171218 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ、 大根菜、野菜卵とじ、鳥トマト煮。 ”こうじ味の完熟味” 感想。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。 20180129 栄川 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ゴーヤチャンプル、サバ缶塩、クラムチャウダー、リンゴ。 感想。 先旨 杉の練りコク…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。 20180122 開富男山 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 ”きりーっとキレるワインの様な、刺すうまい酸い” つまみ 肉じゃが、チーズ、ザーサイ。 感…

日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域001「かたふね」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域001「かたふね」。 かたふね 純米酒 20180210 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 塩から、トマトにナス、きゃらぶき、しいたけ、がんもどき、竜田揚げ、 チンジャオ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。福山・尾三地域001「醉心」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。福山・尾三地域001「醉心」。 醉心純米酒軟水辛口 20170813 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 枝豆、ピーマン豚肉詰め、かぼちゃ煮物、牛ゴボウ炒め、黒はんぺん、 鶏肉…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中004「あぶくま」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中004「あぶくま」。 あぶくま 特別純米 20180101 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ かまぼこ、松前漬け、ローストビーフ。 感想。 先旨 ヌルリトジューシー。 テ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域008「末廣」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域008「末廣」。 20171125 末廣 伝承 山廃純米 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 つまみ 柿の種、黒豆、肉じゃが。 感想。 味 濃くとろり旨く澄んでいる。 癖 ナシ。 味単調深い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。 信濃鶴 純米酒美山錦 20171027 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 刺身、おかき、チーズ。 感想。 先旨 トロー テリ旨 コクしっか 凝った旨 ねっと…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。 澤の花 ひまり辛口純米 20170903 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 大根煮、肉じゃが、おしんこ。 感想。 先旨 清らかエグミ一つない。 テリ旨 く…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。 廣戸川 特別純米 20171123 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ ナスえのきじゃこ合え炒め、ハス大根炒め、サツマ煮物、キムチ、 豚テリオイ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。 20171111 会津ほまれ 華吹雪仕込 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ ごぼう煮、豚肉炒め、じゃこ天。 感想。 味 ちょっと濃い。 癖有り無し …

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。 20170311 紀土 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 フルボディ。 ”甘い当たりで辛、コク辛” ”ナッツのような香りを感じる” 感想。 味濃い薄い 少し濃い。 癖有り無し …

日本酒はそれぞれ良い出会い。中播磨地域001「龍力」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中播磨地域001「龍力」。 20181010 龍力 ドラゴン純米Episode3山田錦×五百万石 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 塩サバ、白和え、カブ挽肉煮物。 感想。 味濃い薄い 濃い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。神戸地域001「剣菱」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。神戸地域001「剣菱」。 20171112 黒松剣菱<瑞穂> 私的番付、 十両。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 フルボディ。 つまみ キムチ、しじみ煮干し。 感想。 味濃い薄い やや麹ヤニスモーキー。トロ甘渋。 癖有り無し 有…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域006「会津中将」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域006「会津中将」。 20171001 会津中将 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ おしんこ、トマト煮、ベーコン(くどさない)、カボチャ煮、べったら漬け。 感想。…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域002「花泉」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域002「花泉」。 20170923 花泉 特別純米酒(煌) 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 ”うまさでトローと ” ”雑味なくコク味系” つまみ 梅干し、ちくわ煮物、唐揚げ。 感想…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域004「誠鏡」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域004「誠鏡」。 誠鏡純米酒竹原 20170806 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 野菜炒め、かぼちゃ煮物、枝豆、おしんこ、ハンバーグ、牛ゴボウ炒め マグロ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域007「越乃景虎」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域007「越乃景虎」。 越乃景虎 純米酒 20170508 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ブロッコリーマヨ、カジキ、ごぼう煮物、鶏肉、サケ、ナッツ、 イワシフライ、チ…