瓶一本日本酒ログ

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域009「栄川」。 20180129 栄川 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ゴーヤチャンプル、サバ缶塩、クラムチャウダー、リンゴ。 感想。 先旨 杉の練りコク…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域003「開富男山」。 20180122 開富男山 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 ”きりーっとキレるワインの様な、刺すうまい酸い” つまみ 肉じゃが、チーズ、ザーサイ。 感…

日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域001「かたふね」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。上越地域001「かたふね」。 かたふね 純米酒 20180210 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 塩から、トマトにナス、きゃらぶき、しいたけ、がんもどき、竜田揚げ、 チンジャオ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。福山・尾三地域001「醉心」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。福山・尾三地域001「醉心」。 醉心純米酒軟水辛口 20170813 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 枝豆、ピーマン豚肉詰め、かぼちゃ煮物、牛ゴボウ炒め、黒はんぺん、 鶏肉…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中004「あぶくま」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中004「あぶくま」。 あぶくま 特別純米 20180101 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ かまぼこ、松前漬け、ローストビーフ。 感想。 先旨 ヌルリトジューシー。 テ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域008「末廣」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域008「末廣」。 20171125 末廣 伝承 山廃純米 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライト。 つまみ 柿の種、黒豆、肉じゃが。 感想。 味 濃くとろり旨く澄んでいる。 癖 ナシ。 味単調深い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南信地域003「信濃鶴」。 信濃鶴 純米酒美山錦 20171027 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 刺身、おかき、チーズ。 感想。 先旨 トロー テリ旨 コクしっか 凝った旨 ねっと…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域002「澤の花」。 澤の花 ひまり辛口純米 20170903 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 大根煮、肉じゃが、おしんこ。 感想。 先旨 清らかエグミ一つない。 テリ旨 く…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中003「廣戸川」。 廣戸川 特別純米 20171123 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ ナスえのきじゃこ合え炒め、ハス大根炒め、サツマ煮物、キムチ、 豚テリオイ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域007「会津ほまれ」。 20171111 会津ほまれ 華吹雪仕込 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ ごぼう煮、豚肉炒め、じゃこ天。 感想。 味 ちょっと濃い。 癖有り無し …

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。和歌山地域001「紀土」。 20170311 紀土 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 フルボディ。 ”甘い当たりで辛、コク辛” ”ナッツのような香りを感じる” 感想。 味濃い薄い 少し濃い。 癖有り無し …

日本酒はそれぞれ良い出会い。中播磨地域001「龍力」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中播磨地域001「龍力」。 20181010 龍力 ドラゴン純米Episode3山田錦×五百万石 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ 塩サバ、白和え、カブ挽肉煮物。 感想。 味濃い薄い 濃い…

日本酒はそれぞれ良い出会い。神戸地域001「剣菱」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。神戸地域001「剣菱」。 20171112 黒松剣菱<瑞穂> 私的番付、 十両。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 フルボディ。 つまみ キムチ、しじみ煮干し。 感想。 味濃い薄い やや麹ヤニスモーキー。トロ甘渋。 癖有り無し 有…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域006「会津中将」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域006「会津中将」。 20171001 会津中将 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ おしんこ、トマト煮、ベーコン(くどさない)、カボチャ煮、べったら漬け。 感想。…

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域002「花泉」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域002「花泉」。 20170923 花泉 特別純米酒(煌) 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 ”うまさでトローと ” ”雑味なくコク味系” つまみ 梅干し、ちくわ煮物、唐揚げ。 感想…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域004「誠鏡」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。東広島・竹原地域004「誠鏡」。 誠鏡純米酒竹原 20170806 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 野菜炒め、かぼちゃ煮物、枝豆、おしんこ、ハンバーグ、牛ゴボウ炒め マグロ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域007「越乃景虎」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。中越地域007「越乃景虎」。 越乃景虎 純米酒 20170508 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ ブロッコリーマヨ、カジキ、ごぼう煮物、鶏肉、サケ、ナッツ、 イワシフライ、チ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域005「会津娘」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域005「会津娘」。 20170916 会津娘 純米酒 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 明太焼、マカロニサラダ、ニンニク芽、鶏肉桃焼き、オリーブオイルサラダ、 おしんこ、…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中002「東豊国」。

東豊国 特別純米酒 超 20170909 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ライトミディアム。 つまみ おしんこ、ハス煮物、野菜炒め、さんまに、ゴーヤチャンプル、刺身。 感想。 先旨 酸うま テリ旨。 凝った旨 バランスよくゴツメ五…

日本酒はそれぞれ良い出会い。秋田中央地域006「新政」。

新政ラピスラズリ瑠璃2017 20181225 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 つまみ チーズ、レバー炒め、チンジャオロース、酢豚。 感想 先旨 酸キレキレ白ワインの様。 テリ旨 キリッと辛テリ。 凝った旨 有、微生物の…

日本酒はそれぞれ良い出会い。広島・呉地域002「雨後の月」。

雨後の月 吟醸純米酒 20170409 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感、 ミディアム。 つまみ、 鶏肉、ごぼうハス炒め、沢あん、芋煮、チンジャオロース、野菜炒め。 感想 先旨 有り。 テリ旨 有り。 凝った旨 有り。 甘旨 有り。 ト…

日本酒はそれぞれ良い出会い。下越地域001「〆張鶴」。

〆張鶴 純米吟醸酒 雪 20170429 私的番付、 十両。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 フルボディ。 感想。切れ良さ 良い余韻残る。 濃い度合 ドシーと濃い。 含んで うま有。 転がして 旨しっか。 酒味 有り。 濃い個性 米旨麹旨グイグイ。 つまみ ごぼ…

日本酒はそれぞれ良い出会い。中通り県中001「自然酒」。

金寶自然酒燗誂純米酒 20170616 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアム。 つまみ タコキュウリみそあえ、高野豆腐。 感想。 切れ伸び マロットとろみひく。 含んで うま有。 転がして ジューシーうま有。 酒味 有り。 濃い個性…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域004「飛露喜」。

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域004「飛露喜」。 20170620 飛露喜 純米大吟醸生詰め 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 フルボディ。 感想。 味 濃い。 癖 ナシ。 味深いか 深く清い。ナシの様なの高貴な味でキリ。 含…

日本酒はそれぞれ良い出会い。能代山本地域003「山本」。

山本 潤黒 Pure Black Yamamoto 20180614 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ、 ごぼう牛肉煮、おしんこ。 感想。 味濃い薄い 濃いハリハリ辛キリリっ。 癖有り無し ナシ。 味単調深いか 深い、酸あふれる果…

日本酒はそれぞれ良い出会い。湯沢・雄勝地域003「まなぐ凧」。

まなぐ凧美酒爛漫 純米酒 20180306 私的番付、 幕下。 タイプ、 AC(粗削りの旨さ)。 重量感 ライト。 つまみ 岩下新ショウガ。 感想 濃さ 並みふわぼや。 癖有り無し なし。 味単調深いか 単調。 少々あり甘すこし酸味あまるったい。 燗: 旨さ 有あまい。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。中信地域002「大雪渓」。

大雪渓特別純米酒 20170902 私的番付、 幕内。 タイプ、 A´(質・細部に有能)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ 大根煮物、おしんこ、グラタンシチュー、きゅうり炒め。 感想。 味濃い薄い ノビ―とつやっと濃い。 癖 なし。 味単調深いか ヒリットきゅっと…

日本酒はそれぞれ良い出会い。東信地域001「鏡明止水」。

鏡明止水 純米大吟醸寿来 20170815 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ はすシーチキン炒め、豚キムチ、ナスいため、かぼちゃ天ぷら、 沢あん、肉豆腐、ブドウ。 感想。 味濃い薄い 深い広がってバレない。 …

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域001「国権」。

20170616 国権 山廃純米 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 つまみ 玉ねぎサラダ、マグロサーモン刺身、ニンジンごぼうに、 にらもやし炒め豚、ズッキーニなす炒め、豚とろ焼。 感想。 味 やや濃い。 癖有り無し な…

日本酒はそれぞれ良い出会い。会津地域003「天明」。

20170523 天明 「槽しぼり純米火入れ」オレンジの天明 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアムライト。 つまみ 豆腐、バターピー、かにカマ、。 感想。 味 濃い。 癖 ナシ。 味 深い。酸味ある辛口ジューシ。 含んで うま…